Hersteller
Mas Candí / Ramon Jane
Land
Spanien
Region
Penedès
Rebsorte
Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%)
Vinifikation
Handlese, gemeinsame Vinifikation der drei weißen Sorten, alkoholische Gärung mit Wildhefen in Edelstahltanks, während der Gärung abgefüllt, endet die Gärung in der Flasche
Ausbau
Glasflasche
Ausbauzeit
18 Monate in Flasche mit seiner Feinhefe