Hersteller
Bodega F. Schatz
Land
Spanien
Region
Sierras de Málaga
Rebsorte
34% Tempranillo, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon
Vinifikation
Handlese, entrappet, 7 Tage alkoholische Gärung in offenen Glasfaserbehältern mit autochthonen Hefen, Pressung, malolaktische Gärung in INOX, nach dem Abziehen 8 Monate Reifung auf feinen natürlichen Hefen mit Batonnage in amerikanischen und französischen Eichenfässern, Abfüllung und 7 Jahre Flaschenreifung
Ausbau
80% amerikanische Eiche und 20% französische Eiche
Ausbauzeit
8 Monate in Barrique, 7 Jahre in Flasche