Weingut Bürgermeister Carl Koch · Rheinhessen, Deutschland
na.ck.isch
Weißwein
16,50 €
22,00 € / L · inkl. MwSt. zzgl. Versand
Anzahl Flaschen
Gesamt
16,50 €
12%
Alkohol
0,75L
Inhalt
6er
Verpackung
Geschmacksprofil
Weindetails
Hersteller
Weingut Bürgermeister Carl Koch
Land
Deutschland
Region
Rheinhessen
Rebsorte
Riesling
Vinifikation
Nach der Ernte haben wir entrappet und die Schalen und Kerne eine ganze Woche im Saft gelassen. Es war kühl, sodass die Gärung nicht begann. Wir haben vorsichtig gepresst und es sedimentieren lassen, um die Fässer weiter zu füllen. Nach 3 Monaten war die wilde Gärung beendet und nach 6 Monaten war auch die malolaktische Gärung abgeschlossen. Wir haben es unfiltriert mit einer kleinen Zugabe von Sulfiten abgefüllt.
Ausbau
Eichenfass
Ausbauzeit
24 Monate
